Prestige Grauburgunder tørr - Bergdolt-Reif & Nett

Prestige Grauburgunder fra Bergdolt-Reif & Nett fra Pfalz avslører i svingte glass en lysende, kobbergyllen farge. Fargen på denne hvitvinen viser i kjernen dessuten gyllen gule refleksjoner. Når man svinger glasset, kan man oppleve en førsteklasses balanse, for den preges verken av vannaktig eller sirup- eller likøraktig karakter på glassveggene. I glasset tilbyr denne hvitvinen fra Bergdolt-Reif & Nett aromaer av grapefrukt, grønne epler og ananas, supplert med ristet tre. Denne vinen imponerer med sitt elegant tørre smakbilde. Den ble tappet med 5 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i Ikon-vin segmentet, gleder denne tyske vinen naturligvis, til tross for all tørrheten, med fin balanse. Utmerket smak trenger nemlig ikke nødvendigvis mye restsukker. Balansert og kompleks fremstår denne lette hvitvinen på ganen. Gjennom sin livlige fruktsyre fremstår Prestige Grauburgunder på ganen eksepsjonelt frisk og livlig. Finale av denne godt modningsdugelige hvitvinen fra regionen Pfalz, nærmere sagt fra Duttweiler, overbeviser til slutt med bemerkelsesverdig ettersmak. Avgangen blir i tillegg fulgt av mineralske toner fra leir- og loessbunnene.

Vinifikasjon av Bergdolt-Reif & Nett Prestige Grauburgunder

Grunnlaget for den balanserte Prestige Grauburgunder fra Pfalz er druer fra druesorten Grauburgunder. I Pfalz vokser vinplantene, som produserer druene til denne vinen, på jord av leire og loess. Prestige Grauburgunder bestemmes også tydelig av mer enn bare jorden i Duttweiler. Denne tyske vinen kan i ordets beste mening betegnes som en vin fra den gamle verden, som fremstår eksepsjonelt duftende. Når den perfekte fysiologiske modningen er sikret, blir druene til Prestige Grauburgunder høstet for hånd, uten hjelp av grove og knapt selektive drueplukkere. Etter innhøstingen kommer druene raskt inn i vinkjelleren. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, blir den elegante Prestige Grauburgunder lagret i noen måneder i barriques og 500 l eikefat.

Matanbefaling for Bergdolt-Reif & Nett Prestige Grauburgunder

Denne tyske hvitvinen bør nytes godt kjølt ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som følge til omelett med laks og fennikel, stekt ørret med ingefær-pære eller purre-tortilla.

• Flere produkter fra Bergdolt-Reif & Nett