Maikammer Sauvignon Blanc trocken - Weingut Faubel

Den veganske Maikammer Sauvignon Blanc fra Weingut Faubel skjenkes i glasset med en lysende lysgul farge. I glasset byr den på herlig uttrykksfulle noter av fersken, eple, pære og mirabelle. I tillegg kommer hint av pasjonsfrukt.

På ganen åpner Maikammer Sauvignon Blanc fra Weingut Faubel seg behagelig aromatisk, fruktig og balansert. Til tross for sin tørre smak begeistrer denne hvitvinen med en delikat fedme og fint innvevd restsødme. På tungen kjennetegnes denne avbalanserte hvitvinen av en usedvanlig frisk og sprø tekstur. Med sin tydelige fruktsyre fremstår Maikammer Sauvignon Blanc på ganen usedvanlig frisk og livlig. I avslutningen begeistrer denne unge hvitvinen fra regionen Pfalz til slutt med god lengde. Igjen viser det seg hint av mango og stikkelsbær. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de løssdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Weingut Faubel Maikammer Sauvignon Blanc

Grunnlaget for den balanserte Maikammer Sauvignon Blanc fra Pfalz er druer av druesorten Sauvignon Blanc. I Pfalz vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jord av løss. Druene til denne hvitvinen fra Tyskland høstes ved optimal modning, for å bevare aromatikken, spesielt raskt og helst om morgenen. Etter innhøsting bringes druene raskt til kjelleren. Der sorteres de og males skånsomt. Deretter følger gjæringen i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Maikammer Sauvignon Blanc fra Weingut Faubel

Drikk denne veganske hvitvinen fra Tyskland ideelt godt avkjølt ved 8–10 °C som følge til spinatgrateng med mandler, kålruletter eller torsk med agurk-sennepsgrønnsaker.

• Flere produkter fra Weingut Faubel