Avantgarde Spätburgunder Rotwein trocken - Bergdolt-Reif & Nett

Med Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Spätburgunder rødvin kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Her byr den på en herlig skinnende, lys rød farge. Gir man den litt luft i glasset ved å svinge det, kan man hos denne rødvinen oppfatte en fremragende balanse, for den verken setter seg vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggen. Nesen til denne rødvinen fra Pfalz fortryller med hint av surkirsebær. Finner vi videre ut av aromatikken, kommer lær og søtkirsebær til.

Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Spätburgunder rødvin smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med 5 gram restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik begeistrer denne tyske vinen selvsagt, til tross for all tørrheten, med en fineste balanse. Aroma trenger nemlig ikke nødvendigvis mye sukker. På ganen fremstår teksturen til denne balanserte rødvinen herlig silkeaktig. På grunn av den moderate fruktsyren smigrer Avantgarde Spätburgunder rødvin ganefølelsen på en behagelig måte, uten å miste saftig livlighet. Finalen på denne unge rødvinen fra regionen Pfalz, nærmere bestemt fra Duttweiler, imponerer til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske fasetter fra jordsmonn dominert av løssjord og leire.

Vinifikasjon av Avantgarde Spätburgunder rødvin fra Bergdolt-Reif & Nett

Denne balanserte rødvinen fra Tyskland fremstilles av druesorten Spätburgunder. I Pfalz vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av leire og løssjord. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til pressehuset. Der sorteres de og males skånsomt. Deretter følger gjæringen på små trefat og ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring modnes den elegante Avantgarde Spätburgunder rødvin i ytterligere 18 måneder på barriques av eik.

Matanbefaling til Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Spätburgunder rødvin

Opplev denne rødvinen fra Tyskland best temperert ved 15–18 °C som følge til gåsebryst med ingverrødkål og merian, lammeragu med kikerter og tørkede fiken eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus.

• Flere produkter fra Bergdolt-Reif & Nett