Pfälzer Freiheit trocken - Weingut Hammel

Den elegante Pfaelzer Freiheit fra Weingut Hammel renner i glasset med en strålende purpurrød farge. Denne tyske cuvéen viser herlig uttrykksfulle noter av bjørnebær, surkirsebær og plommer i glasset. I tillegg kommer hint av pepper.

Weingut Hammel Pfaelzer Freiheit begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med 6,1 gram restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik begeistrer denne tyske vinen naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Aroma trenger nemlig ikke nødvendigvis restsukker. Balansert og kompleks presenterer denne smeltende og fyldige rødvinen seg på ganen. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Pfaelzer Freiheit med en fløyelsmyk munnfølelse, uten samtidig å mangle saftig livlighet. Finalen på denne godt lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Pfalz begeistrer til slutt med en god ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske hint fra jordene som domineres av leire og løss.

Vinifikasjon av Weingut Hammel Pfaelzer Freiheit

Utgangspunktet for den førsteklasses og vidunderlig balanserte cuvéen Pfaelzer Freiheit fra Weingut Hammel er druene Dornfelder, Saint Laurent og Spätburgunder. Druene vokser under optimale forhold i Pfalz. Vinstokkene strekker røttene dypt ned i jordsmonn av leire og løss. Etter håndplukking fraktes druene raskest mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, kan Pfaelzer Freiheit harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Pfaelzer Freiheit fra Weingut Hammel

Nyt denne rødvinen fra Tyskland ideelt temperert ved 15–18 °C som ledsager til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus, ruccolapasta eller ossobuco.

• Flere produkter fra Weingut Hammel