Beerenauslese 0,375 l - Bergdolt-Reif & Nett

Beerenauslesen fra vinregionen Pfalz avslører seg i glasset i briljant skimrende gullgult. Etter den første svingen viser denne dessertvinen en fascinerende letthet som lar den danse levende i glasset. I glasset avslører denne dessertvinen fra Bergdolt-Reif & Nett aromaer av kvitten og rosiner, supplert med honning, pepper og nektarin. Beerenauslesen kan med rette betegnes som usannsynlig fruktig og silkeaktig, da den er vinifisert med en vidunderlig yndig smakprofil. På ganen presenterer teksturen til denne lettbente dessertvinen seg vidunderlig sprø og tett. Gjennom sin tilstedeværende fruktsyre viser Beerenauslesen seg imponerende frisk og levende på ganen. Finalen av denne svært lagringsdyktige dessertvinen fra regionen Pfalz, nærmere bestemt fra Duttweiler, begeistrer til slutt med en god ettersmak. Ettersmaken blir også ledsaget av mineralske nyanser fra de leire- og loessdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjonen av Beerenauslesen fra Bergdolt-Reif & Nett

Grunnlaget for den elegante Beerenauslesen fra Tyskland er druer fra druetypene Gewürztraminer og Rieslaner. Druene vokser under optimale forhold i Pfalz. Vinrankene graver her røttene sine dypt i jordsmonn av leire og loess. Selvfølgelig bestemmes Beerenauslesen også av mer enn bare jorden i Duttweiler. Denne tyske vinen kan i ordets rette forstand betegnes som en vin fra den gamle verden som presenterer seg på en usannsynlig imponerende måte. Etter håndplukking kommer druene på raskeste måte til kjelleren. Her blir de selektert og forsiktig malt. Deretter følger gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet, før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefaling til Bergdolt-Reif & Nett Beerenauslesen

Nyt denne dessertvinen fra Tyskland best moderat avkjølt ved 11 - 13°C som følge til stekte epler med yoghurtsaus, yoghurtmousse med valmuefrø eller fersken-pasjonsfruktdessert.

• Flere produkter fra Bergdolt-Reif & Nett