Ludwigshöher Teufelskopf Grüner Veltliner Beerenauslese - Weingut Manz

Ludwigshöher Teufelskopf Grüner Veltliner Beerenauslese fra Weingut Manz i Rheinhessen har en strålende, platinagul farge når den virvles rundt i glasset. Etter den første svirpingen har denne dessertvinen en fascinerende glans som får den til å danse elegant i glasset. I glasset avslører denne tyske vinen, som er laget av en enkelt druesort, vidunderlig uttrykksfulle toner av pærer, epler, kvede og fersken fra vinmarken. Dette kompletteres av hint av andre frukter.

Weingut Manz Ludwigshöher Teufelskopf Grüner Veltliner Beerenauslese viser oss en utrolig fruktig smak i ganen, noe som selvfølgelig også skyldes restsødmeprofilen. I ganen har denne lettbente dessertvinen en herlig tett tekstur. Med sin konsise fruktsyre er Ludwigshöher Teufelskopf Grüner Veltliner Beerenauslese fantastisk frisk og livlig i munnen. Denne lagringsdyktige dessertvinen fra vinregionen Rheinhessen begeistrer med sin eksepsjonelle lengde i ettersmaken. Et hint av kvede og pære dukker opp igjen. I avslutningen kommer mineralske toner fra den løssdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av Manz Winery Ludwigshöher Teufelskopf Grüner Veltliner Beerenauslese

Den elegante Ludwigshöher Teufelskopf Grüner Veltliner Beerenauslese fra Tyskland er en vin laget på druesorten Grüner Veltliner. Druene vokser under optimale forhold i Rheinhessen. Her graver vinstokkene sine røtter dypt ned i løssjord. Utviklingen av druene til denne vinen fra Grüner Veltliner påvirkes i stor grad av klimaet i dyrkingsområdet. I Rheinhessen trives druene i et ganske kjølig klima, noe som blant annet gjenspeiles i spesielt lange og jevne druer og en ganske moderat mostvekt. Etter innhøstingen kjøres druene raskt til vineriet. Her blir de sortert og malt forsiktig. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Anbefalte matretter til Ludwigshöher Teufelskopf Grüner Veltliner Beerenauslese fra Weingut Manz

Opplev denne dessertvinen fra Tyskland godt avkjølt ved 8-10 °C til hylleblomstyoghurtis med sitronmelisse, bakte epler med yoghurtsaus eller pære-lime-strudel.

• Flere produkter fra Weingut Manz