Blanc de Blancs Brut - Francois Montand

Francois Montand Blanc de Blancs Brut er en førsteklasses musserende vin. Den har en vidunderlig strålende gyllengul farge. Den musserende vinens perlage skinner jevnt og fint i glasset. Når denne musserende vinen fra Frankrike helles opp i et musserende vinglass, avslører den herlig duftende aromaer av grapefrukt, sitrongress, nektarin og lime, avrundet av grønn paprika, garrigue og middelhavsurter.

Vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og denne franske vinen fortryller naturlig nok med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Smak trenger ikke nødvendigvis restsukker. I ganen er teksturen i denne lettbente musserende vinen vidunderlig lett. Ettersmaken av denne musserende vinen fra vinregionen Jura er fengslende med en god ettersmak.

Vinifikasjonen av Francois Montand Blanc de Blancs Brut

Grunnlaget for den elegante Blanc de Blancs Brut fra Jura er druer fra druesortene Chardonnay, Colombard og Ugni Blanc. Når druene til denne musserende vinen fra Frankrike er perfekt modne, høstes de spesielt raskt og på et kjøligst mulig tidspunkt på dagen for å bevare aromaene. Etter håndhøstingen bringes druene så raskt som mulig til pressehuset. Her sorteres de og presses forsiktig. Nå følger gjæringen av basisvinene. Etter at cuvéen er satt sammen, følger videre lagring i henhold til Méthode Traditionelle. Francois Montand Blanc de Blancs Brut modnes deretter i flere måneder på flaske før den til slutt degorgeres.

Matanbefalinger til Francois Montand Blanc de Blancs Brut

Denne franske vinen bør nytes svært godt avkjølt ved 5-7 °C. Den er perfekt til grønnsakssalat med rødbeter, stekt ørret med ingefærpære eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Francois Montand