Blanc de Blancs Vintage Brut - Champagne Louis Roederer

I glasset byr Blanc de Blancs Vintage Brut fra Champagne Louis Roederer på en klart gyllengul farge. Moussen i denne champagnen fremstår i glasset usedvanlig fin, elegant og langvarig. Gir man den litt luft ved å svinge glasset, merker man i denne musserende vinen en førsteklasses balanse, for den tegner seg verken vannaktig eller sirups- eller likøraktig på glassveggene. Buketten til denne musserende vinen fra Champagne overbeviser med nyanser av appelsin, brioche og sitron. Følger vi aromatikken videre, kommer også mineralske toner og mandel til.

På tungen kjennetegnes denne avbalanserte champagnen av en usedvanlig lett tekstur. Finalen til denne musserende vinen fra vinregionen Champagne imponerer til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de kalksteinsdominerte jordene.

Vinifikasjon av Blanc de Blancs Vintage Brut fra Champagne Louis Roederer

Denne musserende vinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Chardonnay. Til denne vidunderlig balanserte, rene vinen fra Champagne Louis Roederer ble det kun høstet førsteklasses druer. Druene vokser under optimale forhold i Champagne. Vinplantene strekker røttene dypt ned i kalksteinsjord. Blanc de Blancs Vintage Brut er en vin fra den gamle verden i ordets beste betydning, for denne franskmannen utstråler en usedvanlig europeisk sjarm, som helt tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Druene til denne musserende vinen fra Frankrike blir, ved optimal modning, utelukkende høstet for hånd. Etter innhøstingen bringes druene raskest mulig til kjelleren. Der blir de sortert og skånsomt presset. Deretter skjer gjæringen av basisvinene. Etter assemblagen av champagnen følger videre modning basert på Méthode Champenoise. Deretter modnes Champagne Louis Roederer Blanc de Blancs Vintage Brut i noen måneder på flaske og blir til slutt degorjert.

Matanbefaling til Champagne Louis Roederer Blanc de Blancs Vintage Brut

Denne musserende vinen fra Frankrike bør helst nytes svært godt avkjølt ved 5–7 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til kikertercurry, grønnsaksgryte med pesto eller kålruletter.

• Flere produkter fra Champagne Louis Roederer