Bundschuh Merlot trocken - Emil Bauer

I glasset avslører Bundschuh Merlot fra Emil Bauer en lys lilla farge. Duften av denne rødvinen fra Pfalz er overbevisende med innslag av plomme, moreller, moreller og blåbær. Det er nettopp fruktigheten som gjør denne vinen så spesiell.

Denne rødvinen fra Emil Bauer er perfekt for purister som liker den helt tørr. I munnen har denne balanserte rødvinen en herlig fløyelsaktig tekstur. Ettersmaken av denne rødvinen fra vinregionen Pfalz er overbevisende med en betydelig etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av leire og kalkstein.

Vinifisering av Emil Bauer Bundschuh Merlot

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig merlot. Bare førsteklasses druer ble brukt til denne eksepsjonelt balanserte vinen fra Emil Bauer. I Pfalz vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av leire, kalkstein og løss. Etter at druene er høstet, fraktes de raskt til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Bundschuh Merlot fra Emil Bauer

Drikk denne rødvinen fra Tyskland ved en temperatur på 15-18 °C til boeuf bourguignon, penne med ruccola eller kalveschnitzel med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Emil Bauer & Söhne