Caprasia Crianza - Bodegas Vegalfaro

Denne rødvinen fra den gamle verden skjenkes helst i et Bordeaux-glass og avslører en fantastisk uttrykksfull aroma av blåbær, solbær, morbær og bjørnebær, avrundet av pepperkakekrydder, orientalske krydder og svart te fra fatlagringen.

Denne tørre rødvinen fra Bodegas Vegalfaro er perfekt for vindrikkere som liker den helt tørr. Caprasia Crianza kommer svært nær dette, ettersom den er presset med bare 2,1 gram restsukker. I munnen har denne kraftige rødvinen en herlig fyldig og tett tekstur. På grunn av den balanserte fruktsyren smigrer Caprasia Crianza ganen med en fløyelsaktig følelse uten å mangle friskhet. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Valencia, nærmere bestemt fra Utiel-Requena DO, er overbevisende med en bemerkelsesverdig avslutning.

Vinifisering av Bodegas Vegalfaro Caprasia Crianza

Grunnlaget for den kraftige Caprasia Crianza fra Valencia er druer fra druesorten Bobal. På tidspunktet for optimal modenhet høstes druene til Caprasia Crianza utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive maskiner. Etter innhøstingen kommer druene til pressehuset så raskt som mulig. Her sorteres de og brytes forsiktig opp. Deretter følger gjæring i amforaer og små treverk ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av 14 måneders modning på eikefat.

Matanbefalinger til Bodegas Vegalfaro Caprasia Crianza

Nyt denne rødvinen fra Spania temperert ved 15-18 °C til purresuppe, spaghetti med kapers-tomatsaus eller spinatgrateng med mandler.

Utmerkelser for Caprasia Crianza fra Bodegas Vegalfaro

Denne vinen fra Utiel-Requena DO inspirerer ikke bare oss, nei, også kjente vinkritikere har allerede gitt den utmerkelser. Blant vurderingene er

• Wine Spectator - 90 poeng

• Flere produkter fra Bodegas Vegalfaro