Cepa 50 Monastrell Alicante D.O. - Pinoso

Cepa 50 Monastrell Alicante D.O. fra Pinoso i Valencia avslører en tett, purpurrød farge i vinglasset. I glasset avslører denne rødvinen fra Pinoso aromaer av blåbær, solbær, bjørnebær og morbær, supplert med andre fruktige nyanser. Vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med bare 0,7 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i den øvre prisklassen, imponerer denne spanske vinen med sin fine balanse til tross for at den er tørr. Utmerket smak krever ikke nødvendigvis restsukker. På tungen er denne kraftige rødvinen preget av en utrolig tett tekstur. Cepa 50 Monastrell Alicante D.O. er med sin tilstedeværende fruktsyre fantastisk frisk og livlig i munnen. Avslutningen på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Valencia byr på en vakker ettersmak.

Vinifisering av Pinoso Cepa 50 Monastrell Alicante D.O.

Den kraftige Cepa 50 Monastrell Alicante D.O. fra Spania er en vin av en enkelt sort, laget vegansk av druesorten Monastrell. Etter druehøstingen blir druene umiddelbart ført til pressehuset. Her blir de sortert og malt forsiktig. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker. Etter at vinen er ferdig, blir Cepa 50 Monastrell Alicante D.O. nøye harmonisert.

Matanbefalinger til Pinoso Cepa 50 Monastrell Alicante D.O.

Opplev denne økologiske rødvinen fra Spania temperert ved 15-18 °C som ledsager til sitronchilikylling med bulgur, rødløk fylt med couscous og aprikoser eller penne med ruccola.

• Flere produkter fra Bodegas Pinoso