Chardonnay Kalkstein trocken - Weingut Manz

I glasset viser Chardonnay Kalkstein fra Weingut Manz en lys gyllengul farge. Nesen til denne hvitvinen fra Rheinhessen overbeviser med hint av nektarin, galliamelon, fersken og stjernefrukt. Sporer vi aromaen videre, finner vi også middelhavsurter, garrigue og einer.

Denne tørre hvitvinen fra Weingut Manz er for vinkjennere som foretrekker å drikke helt tørt. Chardonnay Kalkstein kommer svært nær dette, ettersom den er vinifisert med bare 4 gram restsukker. Denne smeltende hvitvinen er balansert og kompleks i smaken. På grunn av den balanserte fruktsyren smigrer Chardonnay Kalkstein med en myk munnfølelse uten å mangle friskhet. Finalen på denne hvitvinen fra vindistriktet Rheinhessen gleder til slutt med en betydelig etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske innslag fra det mergel- og kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Weingut Manz Chardonnay Kalkstein

Denne balanserte hvitvinen fra Tyskland er laget på druesorten Chardonnay. I Rheinhessen vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av kalkstein og mergel. Etter håndhøstingen føres druene raskt til presshuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på eikefat.

Matanbefalinger til Chardonnay Kalkstein fra Weingut Manz

Denne hvitvinen fra Tyskland nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som ledsager til purløksuppe, omelett med laks og fennikel eller spaghetti med yoghurt- og myntepesto.

• Flere produkter fra Weingut Manz