Grauburgunder Kalkstein trocken - Weingut Manz

Pinot Gris Kalkstein fra Weingut Manz i Rheinhessen har en lys, kobbergullaktig farge i glasset. I glasset avslører denne tyske vinen, som er laget på en enkelt druesort, vidunderlig uttrykksfulle toner av kvede, epler, pærer og nashi-pære. I tillegg kommer toner av solvarm stein og skogbunn.

Vinen begeistrer med sin elegante, tørre smak. Den er tappet med bare 3,9 gram restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og denne tyske vinen fortryller naturligvis med den fineste balanse til tross for all tørrheten. Utmerket smak krever ikke nødvendigvis mye restsukker. Balansert og mangefasettert presenterer denne tette hvitvinen seg i ganen. Takket være den balanserte fruktsyren smeker Pinot Gris Limestone ganen med en fløyelsaktig munnfølelse uten å mangle saftig livlighet. I ettersmaken imponerer denne vinen fra vinregionen Rheinhessen med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av pære og kvede. I ettersmaken kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av kalkstein og mergel.

Vinifisering av Pinot Gris Limestone fra Weingut Manz

Grunnlaget for den balanserte Pinot Gris Limestone fra Rheinhessen er druer fra druesorten Pinot Gris. Druene vokser under optimale forhold i Rheinhessen. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonnet som består av kalkstein og mergel. Etter innhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres Pinot Gris Limestone i flere måneder på eikefat.

Anbefalt mat til Pinot Gris Limestone fra Weingut Manz

Denne tyske vinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som tilbehør til grønnsaksgryte med pesto, kikerter i karri eller purretortilla.

Utmerkelser for Manz Kalkstein Pinot Gris

Falstaff Pinot Gris Trophy: 90 poeng for 2020

• Flere produkter fra Weingut Manz