Chardonnay Saint-Véran AOC - Domaine Daniel Pollier

Domaine Daniel Pollier Chardonnay Saint-Véran er en førsteklasses hvitvin. Den har en fantastisk lys, gyllengul farge. Den første duften av Chardonnay Saint-Véran avslører nyanser av pærer, kvede og nashi-pære. De fruktige komponentene i duften får selskap av toner av fatlagring som ristet mandel, skogbunn og ristet hasselnøtt.

Denne hvitvinen fra Domaine Daniel Pollier er den rette vinen for alle vindrikkere som liker den tørr. Den er imidlertid aldri sparsom eller sprø, men rund og smidig. Denne smøraktige og kremete hvitvinen er balansert og mangefasettert og presenterer seg i ganen. Ettersmaken av denne lagringsdyktige hvitvinen fra vinregionen Burgund er lang og behagelig. Igjen er det hint av pære og kvede. I avslutningen tilføres mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av leire og kalkstein.

Vinifikasjonen av Chardonnay Saint-Véran fra Domaine Daniel Pollier

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig chardonnay. Kun plettfritt druemateriale ble høstet til denne vidunderlig balanserte vinen fra Domaine Daniel Pollier. Druene vokser under optimale forhold i Burgund. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av leire og kalkstein. Etter innhøstingen kommer druene til presshuset så raskt som mulig. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres Chardonnay Saint-Véran i flere måneder på eikefat.

Matanbefalinger til Chardonnay Saint-Véran fra Domaine Daniel Pollier

Denne franske hvitvinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som ledsager til kålroulader, grønnsaksgryte med pesto eller purresuppe.

• Flere produkter fra Domaine Daniel Pollier