Markgräflerland Chardonnay SW - Martin Waßmer

Markgräflerland Chardonnay SW Den fatlagrede vinen fra vinregionen Baden presenterer seg i glasset i en lysende gyllengul farge. Når denne hvitvinen fra Martin Waßmer virvles rundt i glasset, avslører den aromaer av vinmarkens fersken, fersken, kvede, epler og pærer, supplert med bøkerøyk, mørk sjokolade og ved.

Denne tyske vinen begeistrer med sin elegante, tørre smak. Den er tappet med bare 2,3 gram restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og denne tyske vinen fortryller naturligvis med den fineste balanse til tross for all tørrheten. Aroma krever ikke nødvendigvis restsukker. Markgräflerland Chardonnay SW Takket være den vitale fruktsyren er vinen imponerende frisk og livlig i munnen.

Vinifikasjon av Martin Waßmer Markgräflerland Chardonnay SW

Markgräflerland Chardonnay SW Den balanserte vinen fra Tyskland er en enkeltdruevin, vinifisert av druesorten Chardonnay. I Baden vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av leire, kalkstein og løss. Markgräflerland Chardonnay SW Dette er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne tyske vinen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Det faktum at Chardonnay-druene trives under påvirkning av et ganske kjølig klima, har også en betydelig innflytelse på modningen av årgangen. Dette resulterer blant annet i spesielt lange og jevnt modne druer og et ganske moderat alkoholinnhold i vinen.

Etter innhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her sorteres de og brytes forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i små vedkubber ved kontrollerte temperaturer. Markgräflerland Chardonnay SW Etter endt gjæring modnes vinen i flere måneder på franske eikefat.

Markgräflerland Chardonnay SW Matanbefalinger til by Martin Waßmer

Denne tyske vinen nytes best moderat avkjølt ved 11 - 13 °C. Den er perfekt til spinatgrateng med mandler, penne med ruccola eller purløksuppe.

Markgräflerland Chardonnay SW Utmerkelser for Martin Waßmer

Denne vinen fra Baden overbeviser ikke bare oss, men også anerkjente kritikere. Blant vurderingene for 2018-årgangen er

• Eichelmann - vingård med 4 stjerner

• Flere produkter fra Martin Waßmer