Saint-Véran AOC - Joseph Drouhin

Saint-Véran fra Joseph Drouhin i Bourgogne har en lys, gyllengul farge i glasset. Når man snurrer vinglasset, kan man fornemme en perfekt balanse i denne hvitvinen, da den verken fremstår som vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassveggene. I glasset viser denne hvitvinen fra Joseph Drouhin aromaer av epler, pærer, nashi-pærer og kvede, supplert med sprø, hel nøttesjokolade og ristet hasselnøtt. Denne tørre hvitvinen fra Joseph Drouhin er for vinelskere som ikke kan drikke vinen sin tørr nok. Denne lette og fløyelsmyke hvitvinen er balansert og mangefasettert og presenterer seg i ganen. Ettersmaken på denne modningsdyktige hvitvinen fra vinregionen Burgund imponerer til slutt med en vakker etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske fasetter av kalkstein og mergeldominert jordsmonn.

Vinfremstilling av Joseph Drouhin Saint-Véran

Denne balanserte hvitvinen fra Frankrike er laget av druesorten Chardonnay. Druene vokser under optimale forhold i Burgund. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av kalkstein og mergel. Etter druehøstingen blir druene raskt fraktet til presshuset. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av lagring.

Anbefalt mat til Saint-Véran fra Joseph Drouhin

Drikk denne franske hvitvinen moderat avkjølt ved 11-13 °C til omelett med laks og fennikel, stekt ørret med ingefærpære eller spaghetti med yoghurt- og myntepesto.

• Flere produkter fra Joseph Drouhin