Pouilly Fuissé AOC - Joseph Drouhin

Den fatlagrede Pouilly Fuissé fra vinregionen Bourgogne åpenbarer seg i glasset i en lysende gyllengul farge. Hvis du snurrer glasset, kan du oppleve en perfekt balanse i denne hvitvinen, fordi den ikke skiller seg ut på glassets vegger som vannaktig, sirupaktig eller likøraktig. I glasset byr denne hvitvinen fra Joseph Drouhin på aromaer av rose, syrin, fiolett, lilje og akasie, supplert med ristet mandel, valnøtt og sjokolade med hele nøtter. Denne tørre hvitvinen fra Joseph Drouhin er for vindrikkere som foretrekker å drikke helt tørt. Denne fløyelsmyke og lette hvitvinen er balansert og kompleks i smaken. Avslutningen på denne hvitvinen fra vinregionen Bourgogne imponerer til slutt med en vakker etterklang. Avslutningen er også ledsaget av mineralske fasetter av kalkstein og mergeldominert jordsmonn.

Vinifikasjonen av Joseph Drouhin Pouilly Fuissé

Grunnlaget for den balanserte Pouilly Fuissé fra Burgund er druer fra druesorten Chardonnay. I Burgund vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av kalkstein og mergel. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker og store tretanker ved kontrollerte temperaturer. Når gjæringen er avsluttet, får Pouilly Fuissé fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder...

Matanbefalinger til Joseph Drouhin Pouilly Fuissé

Denne franske hvitvinen smaker best moderat avkjølt ved 11-13 °C til grønnsakssalat med rødbeter, omelett med laks og fennikel eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Joseph Drouhin