Châteauneuf du Pape Rouge AOC 0,375 l - Château Mont-Redon

Châteauneuf du Pape Rouge fra Château Mont-Redon fra Rhône byr i det svingte glasset på en tett, lys rød farge. Når man heller glasset litt, kan man i kantene se at vinfargen går over i granatrød. Gir man den litt luft i vinglasset ved å svinge det, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som viser seg som «kirkeglass» på glasskanten. Med litt tid i glasset åpenbarer denne rødvinen fra den gamle verden herlig fornemme og komplekse aromaer av bjørnebær og plomme, avrundet av flere fruktige nyanser.

På ganen starter Châteauneuf du Pape Rouge fra Château Mont-Redon behagelig aromatisk, fruktig og balansert. I avslutningen begeistrer denne modne vinen fra Rhône-regionen til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg toner av plomme og bjørnebær. I ettersmaken kommer også mineralske noter fra de grusdominerte jordsmonnene til.

Vinifikasjon av Châteauneuf du Pape Rouge fra Château Mont-Redon

Grunnlaget for den kraftfulle Châteauneuf du Pape Rouge fra Rhône er druer fra druesortene Cinsault, Counoise, Grenache, Mourvèdre, Muscardin og Syrah. I Rhône vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på grusjord. Châteauneuf du Pape Rouge er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne franskmannen utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som helt klart understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter håndplukkingen bringes druene umiddelbart til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter avslutningen av denne .

Matanbefaling til Châteauneuf du Pape Rouge fra Château Mont-Redon

Denne franskmannen egner seg perfekt som ledsagende vin til de forskjelligste retter, men er også en nytelse drukket alene.

• Flere produkter fra Château Mont-Redon