Coeur des Bar Blanc de Noir Brut AOP - Champagne Devaux

Med Champagne Devaux Coeur des Bar Blanc de Noirs Champagne Brut kommer en førsteklasses champagne i glasset. Den viser en vidunderlig lysende, lyserød farge. Musseringen i denne champagnen fremstår i glasset usedvanlig fin, elegant og langvarig. Når man svinger vinglasset, kan man hos denne musserende vinen oppfatte en perfekt balanse, for den tegner seg verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggene. På nesen presenterer denne musserende vinen fra Champagne Devaux alle slags brioche og pærer. Som om ikke det var imponerende nok, kommer det til ytterligere aromaer som rips gjennom utbyggingen på rustfritt stål.

Denne champagnen fra Champagne Devaux er perfekt for vinnytere som foretrekker musserende vin heller tørr. Coeur des Bar Blanc de Noirs Champagne Brut kommer passende til dette med 7,8 gram restsukker i glasset. Balansert og nyansert framstår denne sprø og kremede champagnen på ganen. Med sin markante fruktsyre viser Coeur des Bar Blanc de Noirs Champagne Brut seg usedvanlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne musserende vinen fra vinregionen Champagne til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser den hint av pære og brioche. I ettersmaken slutter også mineralske toner fra de leire- og sandsteinsdominerte jordene seg til.

Vinifikasjon av Coeur des Bar Blanc de Noirs Champagne Brut fra Champagne Devaux

Den balanserte Coeur des Bar Blanc de Noirs Champagne Brut fra Frankrike er en endruevin laget utelukkende på druesorten Pinot Noir. I Champagne vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jord av leire og sandstein. Når perfekt fysiologisk modning er sikret, blir druene til Coeur des Bar Blanc de Noirs Champagne Brut utelukkende høstet for hånd, uten hjelp av belastende og lite selektive innhøstingsmaskiner. Etter innhøstingen blir druene umiddelbart brakt til pressehuset. Der blir de sortert og skånsomt presset. Deretter følger gjæringen av grunnvinene.

Matanbefaling til Champagne Devaux Coeur des Bar Blanc de Noirs Champagne Brut

Denne franskmannen bør helst nytes godt avkjølt ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som følge til purreløksuppe, grønnsaksgryte med pesto eller kikertercurry.

• Flere produkter fra Champagne Devaux