Coeur des Bar Rosé AOP - Champagne Devaux

Cœur des Bar Rosé Champagne fra Champagne Devaux fra Champagne byr i glasset på en lysende, lys rød farge. Boblene i denne champagnen skimmer usedvanlig fine, elegante og langvarige i glasset. Etter den første svingen kan man hos denne musserende vinen oppfatte en perfekt balanse, for den tegner seg verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggene. I glasset presenterer denne champagnen fra Champagne Devaux aromaer av jordbær og moden eple, supplert med rips. På ganen viser teksturen til denne balanserte musserende vinen seg vidunderlig sprø. Med sin livlige fruktsyre fremstår Cœur des Bar Rosé Champagne usedvanlig frisk og livlig på ganen. Finalen til denne musserende vinen fra vinregionen Champagne, nærmere bestemt fra Champagne, begeistrer til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de sandstein- og leirdominerte jordene.

Vinifikasjon av Cœur des Bar Rosé Champagne fra Champagne Devaux

Denne balanserte champagnen fra Frankrike lages av druetypene Chardonnay og Pinot Noir. I Champagne vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av leire og sandstein. Når de er perfekt modne, blir druene til Cœur des Bar Rosé Champagne utelukkende høstet for hånd uten bruk av grove og lite selektive maskinhøstere. Etter innhøstingen bringes druene raskest mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen av grunnvinene.

Matanbefaling for Cœur des Bar Rosé Champagne fra Champagne Devaux

Opplev denne champagnen fra Frankrike helst svært godt avkjølt ved 5–7 °C som ledsager til spaghetti med kapers- og tomatsaus, kikertcurry eller purreløksuppe.

• Flere produkter fra Champagne Devaux