Crémant Brut - Weingut Studier

I glasset viser den vegansk produserte Cremant Brut fra Weingut Studier en strålende gyllengul farge. Perlengen til denne crémanten skinner vidunderlig langvarig og fin i glasset. Etter den første virvlingen kan man hos denne musserende vinen oppfatte en perfekt balanse, for den tegner seg verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggene. Med litt tid i glasset viser denne musserende vinen fra Tyskland herlig uttrykksfulle aromaer av banan, avrundet av , som fatlagringen bidrar med.

Avslappet og nyansert presenterer denne silkemyke musserende vinen seg på ganen. Med sin livlige fruktsyre fremstår Cremant Brut usedvanlig frisk og levende på ganen. Finalen til denne musserende vinen fra vinregionen Pfalz overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske nyanser fra jordene som domineres av leire og løss.

Vinifikasjon av Cremant Brut fra Weingut Studier

Denne crémanten legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Chardonnay. Til denne usedvanlig balanserte druesorten reine vinen fra Weingut Studier ble det kun brukt førsteklasses druemateriale. I Pfalz vokser vinstokkene som leverer druene til denne vinen på jordsmonn av leire og løss. Etter håndplukkingen bringes druene raskt til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen av basisvinene. Etter komponeringen av den endelige crémanten følger videre modning på grunnlag av klassisk flaskegjæring. Deretter modnes Weingut Studier Cremant Brut i noen måneder på flaske og blir til slutt degorgeret.

Matanbefaling til Cremant Brut fra Weingut Studier

Opplev denne veganske crémanten fra Tyskland best moderat avkjølt ved 11–13 °C som ledsagende vin til stekt ørret med ingefær-pære, aspargessalat med quinoa eller fruktig endivesalat.

• Flere produkter fra Weingut Studier