Cru Sainte-Epine Saint-Joseph AOC - Delas Frères

I glasset har Cru Sainte-Epine Saint-Joseph fra Delas Frères en tett karmosinrød farge. Beveger du Bordeaux-glasset litt sidelengs, avslører det en sjarmerende granatrød fargetone i kantene. Hvis du gir den litt luft ved å snurre, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som kommer til syne i klare kirkevinduer i glassets kant. I nesen avslører denne Delas Frères-rødvinen alle mulige typer blåbær, morbær, bjørnebær og solbær. Som om ikke det allerede var imponerende, tilfører lagringen på små trefat pepperkakekrydder, orientalske krydder og vanilje.

I munnen åpner Cru Sainte-Epine Saint-Joseph fra Delas Frères fantastisk aromatisk, fruktig og balansert. På tungen er denne kraftige rødvinen preget av en utrolig tett tekstur. I ettersmaken begeistrer denne lagringsdyktige rødvinen fra Rhône-dalen med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av bjørnebær og solbær. I ettersmaken kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av skifer og granitt.

Vinifikasjonen av Delas Frères Cru Sainte-Epine Saint-Joseph

Denne kraftige rødvinen fra Frankrike er laget på druesorten syrah. Druene vokser under optimale forhold i Rhônedalen. Her graver vinstokkene sine røtter dypt ned i jordsmonn av skifer og granitt. Cru Sainte-Epine Saint-Joseph er tvers igjennom en vin fra den gamle verden, for denne franskmannen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter håndhøstingen ankommer druene raskt til vingården. Her sorteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres Cru Sainte-Epine Saint-Joseph i 14 måneder på eikefat.

Matanbefalinger til Delas Frères Cru Sainte-Epine Saint-Joseph

Opplev denne franske rødvinen temperert ved 15-18 °C som ledsager til Boeuf Bourguignon, gåsebryst med ingefærrødkål og merian eller braisert kylling i rødvin.

Utmerkelser for Cru Sainte-Epine Saint-Joseph fra Delas Frères

I tillegg til å være en ikonvin, kan denne vinen fra Delas Frères også skilte med utmerkelser og toppkarakterer på over 90 poeng. I detalj er disse

• Stephen Tanzer's International Wine Cellar - 92 poeng

• Flere produkter fra Maison Delas