Cuvée M RÉSERVE trocken - Weingut Manz

Den elegante Cuvée M Réserve fra Weingut Manz strømmer inn i glasset med en lys karmosinrød farge. I kantene viser denne tyske rødvinen også en overgang til granatrød. Hvis du gir den litt luft ved å slynge den rundt, kan du fornemme en førsteklasses balanse i denne rødvinen, for den fremstår verken vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassveggene. Denne tyske cuvéen smigrer glasset med fantastisk komplekse toner av bjørnebær, plommer, solbær og blåbær. I tillegg kommer innslag av skogbunn og solvarm stein.

Weingut Manz Cuvée M Réserve presenterer seg vidunderlig tørr for vindrikkeren. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. Denne kjøttfulle rødvinen er balansert og mangefasettert og presenterer seg i ganen. På grunn av den vitale fruktsyren er Cuvée M Réserve usedvanlig frisk og livlig i munnen. Finalen i denne rødvinen fra vinregionen Rheinhessen byr til slutt på en ekstraordinær etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske innslag fra den kalkstein- og mergeldominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Cuvée M Réserve fra Weingut Manz

Grunnlaget for den balanserte Cuvée M Réserve fra Rheinhessen er druer fra druesortene Cabernet Mitos og Cabernet Sauvignon. I Rheinhessen vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av kalkstein og mergel. Modningen av druene til denne vinen laget av Cabernet Mitos og Cabernet Sauvignon påvirkes i stor grad av klimaet i dyrkingsområdet. I Rheinhessen trives druene i et ganske kjølig klima, noe som blant annet gjenspeiles i spesielt lange og jevne druer og en ganske moderat mostvekt. Etter innhøstingen ankommer druene presshuset så raskt som mulig. Her selekteres de og kvernes forsiktig. Deretter foregår gjæringen i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring modnes Cuvée M Réserve i flere måneder på eikefat.

Matanbefalinger til Cuvée M Réserve fra Weingut Manz

Opplev denne rødvinen fra Tyskland temperert ved 15-18 °C til kokt kalvekjøtt med bønner og tomater, gåsebryst med ingefærrødkål og merian eller fylt paprika.

• Flere produkter fra Weingut Manz