Cuvée M trocken - Weingut Manz

Den fatlagrede Cuvée M fra vinregionen Rheinhessen avslører en tett purpurrød farge i glasset. Med litt sideveis eksponering avslører rødvinsglasset en sjarmerende granatrød fargetone i kanten. Den første duften av Cuvée M smigrer med solbær, bjørnebær og blåbær. De fruktige delene av bouqueten får selskap av toner av fatlagring som sigarkasse, solvarm stein og ristet barrique.

I munnen starter Cuvée M fra Weingut Manz behagelig aromatisk, fruktdrevet og balansert. Noen viner er tørre, andre er knusktørre. Denne rødvinen tilhører sistnevnte, siden den er tappet med bare 0,9 g restsukker. Denne kjøttfulle rødvinen er fyldig og mangesidig i smaken. På grunn av den balanserte fruktsyren smigrer Cuvée M med en behagelig munnfølelse uten å mangle saftig livlighet. I ettersmaken imponerer denne vinen fra vinregionen Rheinhessen med sin betydelige lengde. Igjen er det innslag av solbær og blåbær. I avslutningen kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av kalkstein og mergel.

Vinifisering av vingården Manz Cuvée M

Druene cabernet dorsa, cabernet sauvignon og pinot noir danner grunnlaget for den førsteklasses og fantastisk kraftige Cuvée M fra Weingut Manz. Druene vokser under optimale forhold i Rheinhessen. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonnet som består av kalkstein og mergel. Etter innhøstingen kommer druene til presshuset så raskt som mulig. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av flere måneders modning på eikefat.

Matanbefalinger til Cuvée M fra Weingut Manz

Nyt denne rødvinen fra Tyskland temperert ved 15-18 °C som ledsager til gåsebryst med ingefærrødkål og merian, fylt paprika eller ossobuco.

• Flere produkter fra Weingut Manz