Das Kreuz trocken - Rings

Den kraftige Das Kreuz fra Rings hus skinner inn i glasset med en tett karmosinrød farge. Etter den første virvlingen avslører denne rødvinen en høy viskositet, som viser seg i kirkevinduer i kanten av glasset. Bouqueten til denne rødvinen fra Pfalz fengsler med hint av svarte kirsebær, moreller, moreller, morbær og solbær. Sporer vi aromaene videre, finner vi også toner av kanel, pepperkakekrydder og svart te.

I ganen åpner Das Kreuz von Rings seg behagelig tørt, grippy og aromatisk. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Pfalz imponerer med sin betydelige etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske fasetter fra det sand- og grusdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av Das Kreuz fra Rings

Grunnlaget for den kraftige Das Kreuz fra Pfalz er druer fra druesortene Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Saint Laurent. I Pfalz vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av sand og grus. Das Kreuz er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne tyske vinen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Når druene til Das Kreuz er optimalt modne, høstes de utelukkende for hånd, uten hjelp av grove og mindre selektive fullharvere. Etter håndhøstingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Her sorteres de og kvernes forsiktig. Deretter følger gjæring ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring .

Matanbefalinger til Das Kreuz von Rings

Denne tyske vinen nytes best ved en temperert temperatur mellom 15 og 18 °C. Den er perfekt som tilbehør til kokt kalvekjøtt med bønner og tomater, braisert kylling i rødvin eller grønnsakscouscous med kjøttboller.

• Flere produkter fra Weingut Rings