Dornfelder Feinherb - Hans Baer

Den kraftfulle Dornfelder Feinherb fra Hans Baer flyter med tett purpurrød farge i glasset. Helt over i et rødvinsglass byr denne rødvinen fra Tyskland på herlig ungdommelige aromaer av brioche og bjørnebærgelé.

På ganen fremstår teksturen til denne kraftfulle rødvinen vidunderlig silkeaktig og kremet. Finalen på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Rheinhessen begeistrer til slutt med en usedvanlig lang ettersmak.

Vinifikasjon av Hans Baer Dornfelder Feinherb

Grunnlaget for den kraftfulle Dornfelder Feinherb fra Tyskland er druer av druesorten Dornfelder. På tidspunktet for optimal modenhet blir druene til Dornfelder Feinherb høstet spesielt raskt og på et mest mulig kjølig tidspunkt på dagen for å bevare aromaene. Etter håndplukking kommer druene raskt til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefaling til Hans Baer Dornfelder Feinherb

Nyt denne rødvinen fra Tyskland ideelt temperert ved 15–18 °C som følge til lammeragù med kikerter og tørkede fiken, andebryst med sukkererter eller gåsebryst med ingvern/rødkål og merian.

• Flere produkter fra Hans Baer