Dornfelder trocken - Weinbiet Manufaktur

Dornfelder tørr fra Weinbiet Manufaktur tilbyr en strålende dyp rød farge, som indikerer intensiteten til druene. I nesen utløser den en forførende bukett av modne kirsebær, saftige plommer og et diskret krydder av nykvernet pepper. Disse fruktige aromene kombineres harmonisk med nyanser av mørk sjokolade og en fin jordsmonn. På ganen viser Dornfelder en behagelig fylde og en godt integrert syre som gir den en bemerkelsesverdig friskhet. Den myke, fyldige karakteren understrekes av strukturert tannin, noe som gjør denne vinen til en ekte nytelse.

Avslutningen fullføres av en langvarig, fruktig finish som diskret minner om solbær.

Vinifikasjon av Dornfelder tørr fra Weinbiet Manufaktur

Druene til Dornfelder tørr kommer fra håndplukkede vinmarker som ligger i et optimalt mikroklima. Dyrkingen foregår under strenge retningslinjer for å garantere den høye kvaliteten på druene. Etter innhøstingen, som utføres tidlig på morgenen, kommer druene raskt til vinproduksjonen.

Vinifikasjonen skjer i moderne vinkjeller under kontrollerte forhold. Druene avstilkes og presses forsiktig for å ekstrahere de beste aromene. Den alkoholiske gjæringen foregår i rustfrie ståltanker for å bevare de fruktige tonene i vinen. Deretter skjer modningen i store eikefat, noe som gir vinen ekstra kompleksitet og struktur.

Matanbefalinger til Dornfelder tørr fra Weinbiet Manufaktur

Dornfelder tørr harmonerer utmerket med et bredt utvalg av retter. Her er noen anbefalinger som fremhever aromaene i vinen på best mulig måte:

1. Braiserte oksebryst med rødvinssaus
2. Kraftig pasta med soppsaus
3. Grillede lammekoteletter med rosmarin
4. Hjortegryte med tyttebærkompott

I tillegg passer vinen godt til smakfulle vegetariske retter som ratatouille eller fylte paprika. Nyt denne uttrykksfulle vinen til festlige anledninger eller en koselig middag med venner.

• Perfekt til grillretter
• Smaker godt med krydret osteanretning
• Ideell som følge til mørk sjokolade

• Flere produkter fra Weinbiet Manufaktur eG