Edelacker Grauer Burgunder VDP GG - Weingut Bernard Pawis

Edelacker Grauer Burgunder VDP GG fra Weingut Bernard Pawis i Saale Unstrut har en lys, kobbergullaktig farge i glasset. Hvis du snurrer glasset, kan du fornemme en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, for den fremstår verken vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassveggene. Denne tyske singel-varietal-vinen viser fantastisk uttrykksfulle toner av akasie, kvede, pærer og ananas i glasset. I tillegg kommer innslag av vanilje, tobakk og smør.

I munnen starter Edelacker Grauer Burgunder VDP GG fra Weingut Bernard Pawis fantastisk tørt, grippy og aromatisk. Noen viner er tørre på etiketten, andre er det virkelig. Denne hvitvinen tilhører sistnevnte gruppe, ettersom den er vinifisert med bare 2,2 g restsukker. Denne lette hvitvinen presenterer seg balansert og med flere lag i ganen. Takket være den vitale fruktsyren er Edelacker Grauer Burgunder VDP GG imponerende frisk og livlig i munnen. I ettersmaken imponerer denne lagringsdyktige vinen fra vindistriktet Saale Unstrut med sin betydelige lengde. Igjen dukker det opp hint av kvede og pære.

Vinifisering av vingården Bernard Pawis Edelacker Grauer Burgunder VDP GG

Den balanserte Edelacker Grauer Burgunder VDP GG fra Tyskland er en vin laget av druesorten Pinot Gris. Edelacker Grauer Burgunder VDP GG er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, og denne tyske vinen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig delt opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Anbefalt mat til Edelacker Grauer Burgunder VDP GG fra Weingut Bernard Pawis

Drikk denne hvitvinen fra Tyskland godt avkjølt ved 8-10 °C til kokosnøtt-lime fiskecurry, wokgrønnsaker med fisk eller fruktig endivsalat.

• Flere produkter fra Weingut Bernard Pawis