Gewurztraminer - Blanck Paul

I glasset byr Gewurztraminer fra Blanck Paul på en tett kobbergull farge. I glasset avslører denne hvitvinen fra Blanck Paul aromaer av akasie, supplert med honning. Denne franske vinen begeistrer med sitt rettframme, tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin, trollbinder denne franskmannen naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. God smak krever ikke nødvendigvis restsukker. På ganen viser teksturen til denne kraftfulle hvitvinen seg vidunderlig silkemyk, fløyelsaktig, kremet og tett. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Alsace utmerker seg til slutt med en vakker ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske toner fra sand- og grusdominerte jordsmonn.

Vinifikasjon av Gewurztraminer fra Blanck Paul

Denne kraftige hvitvinen fra Frankrike er vinifisert av druesorten Gewürztraminer. Druene vokser under optimale forhold i Alsace. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i jordsmonn av sand og grus. Etter innhøstingen bringes druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Blanck Paul Gewurztraminer

Denne hvitvinen fra Frankrike bør nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til grønnsaksgryte med pesto, aspargessalat med quinoa eller kålruletter.

• Flere produkter fra Blanck Paul