Goldberg Spätburgunder - Weingut Wageck

 Goldberg Spätburgunder fra vingården Wageck i den tyske vinregionen Bissersheim i Goldberg-området i Pfalz er en utmerket, uttrykksfull og sortsren rødvin. 

I glasset skinner denne vinen i en fyldig rubinrød farge med kirsebærrøde høydepunkter. Den uttrykksfulle bouqueten avslører en polert aroma av et potpurri av røde og svarte bær, saftige moreller og modne granatepler. I tillegg er det fine hint av tobakk og et diskret trekrydder. Et hint av koriander henger igjen i bakgrunnen. Denne tyske rødvinen har et fast tannin som gir Goldberg Spätburgunder sitt bitt. Den langvarige kroppen med en fast og tett struktur gir vinen dybde. Mineraliteten er fortsatt noe tilbakeholden, men gir allerede vinen en svært animerende og elegant stil. Ettersmaken har en fantastisk lengde og ledsages av tilbakevendende trekrydder. 

 Vinifisering av Wageck Goldberg Pinot Noir 

Parsellen med Pinot Noir-druer til denne rødvinen ligger i Bissersheimer Goldberg "IN DER HALDE". Vinstokkene vokser i ca. 160 meters høyde, er sterkt sørvendte (30 %) og er forankret i kalkholdig leirmarmor som ligger over en massiv kalksteinsbergart. Vinstokkene ble plantet i 2006. 

Druene høstes for hånd i midten av september og selekteres allerede i vinmarken. Så snart druene ankommer Wagecks vinkjeller, sorteres de på nytt ved sorteringsbordet. Maserasjonstiden er 11 dager, og mosten stanses ned daglig. Deretter følger en spontan maserasjon på 3 uker. Den malolaktiske gjæringen skjer også spontant. Til slutt får vinen en harmonisk avrunding på barriques. 

  Matanbefalinger for Spätburgunder Wageck Goldberg 

Nyt denne tørre rødvinen fra Tyskland til braisert storfekjøtt i mørk saus, kaningryte med båndnudler eller til utvalgte, litt krydrede pølsespesialiteter. 

 Utmerkelser for Goldberg Spätburgunder fra Wageck Winery

• wein-plus: 90 poeng for 2015
• Eichelmann: 91 poeng for 2015
• Meiningers Rotweinpreis: 91 poeng for 2015

• Flere produkter fra Weingut Wageck