Cuvée Wilhelm - Weingut Wageck

Cuvée Wilhelm er et spesielt stykke vinmakerkunst fra huset Wageck. Den er lagret på franske barriques og bringer druesortene cabernet sauvignon, merlot og saint laurent til sitt ytterste.

I glasset fremstår vinen i en mørk og tett rødfarge som skinner som en rubin. Denne rødvinen utstråler umiddelbart en uttrykksfull aroma av solmodne bjørnebær og saftige moreller - perfekt understøttet av en lett vaniljetone og urtekrydder fra fatet. I munnen har denne tyske rødvinen en tykk, sjarmerende tekstur.  De saftige tanninene er kraftige og fører til en svært lang ettersmak med innslag av fint krydder.

Vinifisering av Wageck Cuvée Wilhelm

Cuvéen med navnet Wilhelm kommer fra vinmarkene Bissersheimer Goldberg og Großkarlbacher Burgweg. Sammen har de en høy andel kalkstein. Men det finnes også løssjord og gruspartier.

Druene til denne rødvinen høstes forsiktig for hånd fra begynnelsen til slutten av oktober. Mosten gjæres deretter spontant i Wagecks vinkjeller. Deretter modnes denne fortsatt unge vinen på franske barriques fra 1. og 2. lagring. 

Matanbefalinger til Cuvée Wilhelm fra Wageck

Denne tørre rødvinen fra Tyskland passer utmerket til medium stekt kalvesadel, andebryst, vilt, sjokoladeretter og modne oster. Men denne rødvinen er også overbevisende på egen hånd. Vi anbefaler på det sterkeste å dekantere denne rødvinen. 

Utmerkelser for Weingut Wageck Wilhelm Cuvée

•  Falstaff: 93 poeng for 2012
•  furore & rotWEISSrot: 17,5 poeng for 2012
•  Eichelmann: 89 poeng for 2012
•  Gault Millau: 89 poeng for 2012

• Flere produkter fra Weingut Wageck