Fundament Spätburgunder - Weingut Wageck

Fundament Spätburgunder fra vingården Wageck i den tyske vinregionen Pfalz er en sortsren, kompleks og saftig rødvin. 

I glasset skinner denne vinen i en vakker kirsebærrød farge med rubinrøde nyanser. Nesen er bortskjemt med en uttrykksfull bouquet av saftige kirsebær, modne mørke bær - spesielt bjørnebær - krydrede hint og et diskret mineralsk preg. I ganen er det fine mineralske grepet overbevisende, noe som gir denne tyske rødvinen sin eksepsjonelle, delikat kornete tekstur. Den har også toner av vanilje, takket være trelagringen. Den velintegrerte syren gir vinen en frisk karakter og følger den inn i den behagelig lange avslutningen. 

 Vinfremstilling av Wageck Foundation Pinot Noir 

Pinot Noir-druene til denne rødvinen vokser i parseller i Bissersheim og Großkarlbach på ekstremt kalkholdig jordsmonn over tertiær kalkstein. 

Druene høstes for hånd i kar i slutten av september og selekteres allerede i vinmarken. I Wagecks vinkjeller blir bærene avstilket, sortert på nytt og knust. Maserasjonen varer i 3 uker. Deretter følger en spontan, malolaktisk gjæring. Deretter lagres vinen i 15 måneder på barriques og doble fat. 

 Matanbefalinger til Spätburgunder Wageck Fundament

Denne tørre rødvinen fra Tyskland er en utmerket ledsager til kraftige kjøttgryteretter, svinekam i mørk saus eller utvalgte pølsespesialiteter. 

• Flere produkter fra Weingut Wageck