Grand Chataignier Merlot - Domaine de la Baume

Grand Chataignier Merlot fra Domaine de la Baume i Languedoc har en tett, purpurrød farge i glasset. I glasset byr denne franske vinen av en enkelt sort på herlig duftende og komplekse toner av syltetøy av skogsfrukt, bjørnebær, blåbær og morbær. I tillegg er det hint av røkt kjøtt, lufttørket skinke og ved.

I munnen starter Grand Chataignier Merlot fra Domaine de la Baume fantastisk tørt, grippy og aromatisk. På tungen kjennetegnes denne kraftige rødvinen av en enorm kraftfull tekstur. I ettersmaken byr denne unge vinen fra vinregionen Languedoc på god lengde. Igjen dukker det opp toner av blåbær og syltetøy av ville bær.

Vinfremstilling av Grand Chataignier Merlot fra Domaine de la Baume

Denne kraftige rødvinen fra Frankrike er laget av druesorten Merlot. Bærene til denne franske rødvinen høstes når de er perfekt modne for å bevare aromaene, spesielt raskt og på et kjøligst mulig tidspunkt på dagen. Etter innhøstingen blir druene raskt fraktet til pressehuset. Her selekteres de og kvernes forsiktig. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker og små treverk ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Grand Chataignier Merlot harmonisere ytterligere på det fine bunnfallet i noen måneder.

Matanbefalinger til Domaine de la Baume Grand Chataignier Merlot

Denne rødvinen fra Frankrike bør nytes ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsager til kalveschnitzel med bønner og tomater, braisert kylling i rødvin eller ossobuco.

• Flere produkter fra Domaine de la Baume