Grand Cru Blanc De Blancs Zéro Dosage 1,5 l Magnum - Encry

Grand Cru Blanc De Blancs Zéro Dosage 1,5 l magnum fra vinregionen Champagne viser seg i glasset i en lysende gyllengul farge. Perlagen til denne champagnen skimrer usedvanlig fin, elegant og langvarig i glasset. Etter den første svingingen merker man en fremragende balanse i denne musserende vinen, for den legger seg verken vannaktig eller sirups- eller likøraktig på glassveggene. På nesen viser denne musserende vinen fra Encry et vell av sitroner og akasier. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det i tillegg mineraler til gjennom utbyggingen på stål.

På ganen viser teksturen til denne balanserte musserende vinen seg vidunderlig lett, sprø og kremet. Finalen på denne musserende vinen fra vinregionen Champagne, nærmere bestemt fra Champagne, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Encry Grand Cru Blanc De Blancs Zéro Dosage 1,5 l Magnum

Denne musserende vinen legger tydelig fokus på én druesort, nemlig Chardonnay. Til denne uvanlig balanserte, druesortsrent utbygde vinen fra Encry ble det bare brukt førsteklasses druemateriale. Selvfølgelig blir Grand Cru Blanc De Blancs Zéro Dosage 1,5 l magnum også preget av de klimatiske og stilistiske forholdene i Champagne. Denne franskmannen kan i ordets rette forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, som fremstår usedvanlig fornem og kompleks. En svært stor innflytelse på modningen av druematerialet har dessuten det faktum at Chardonnay-druene trives under påvirkning av et heller kjølig klima. Dette gir seg blant annet utslag i spesielt lange og jevne druer og et heller moderat alkoholinnhold i vinen. Etter innhøstingen blir druene brakt til kjelleren så raskt som mulig. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen av basisvinene. Etter sammenstilling av cuvéen følger videre utbygging på grunnlag av Méthode Traditionelle. Deretter modner Encry Grand Cru Blanc De Blancs Zéro Dosage 1,5 l magnum i noen måneder på flaske og blir til slutt degorjert.

Matanbefaling til Grand Cru Blanc De Blancs Zéro Dosage 1,5 l Magnum fra Encry

Nyt denne musserende vinen fra Frankrike best meget godt avkjølt ved 5–7 °C som ledsager til grønnsakssalat med rødbeter, wokgrønnsaker med fisk eller kokos-lime-fiskecurry.

• Flere produkter fra Encry