Grand Vin Saint Estèphe AOC - Château de Pez

I glasset avslører Grand Vin Saint Estèphe fra Château de Pez en tett karmosinrød farge. Med litt sideveis posisjonering avslører rødvinsglasset en sjarmerende granatrød tone i kantene. Når vinglasset snurres, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, som viser seg i kirkevinduer i glassets kant. Nesen til denne rødvinen fra Bordeaux overbeviser med toner av blåbær, solbær, morbær og bjørnebær. Sporer vi aromaene videre, kommer svart te, pepperkakekrydder og vanilje til.

Denne tørre rødvinen fra Château de Pez er ideell for purister som foretrekker å drikke helt tørr. I munnen har denne kraftige rødvinen en herlig silkemyk og kjøttfull tekstur. Ettersmaken av denne rødvinen fra vinregionen Bordeaux er overbevisende med en vakker ettersmak. Ettersmaken ledsages også av mineralske fasetter fra det kalksteins- og grusdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjonen av Grand Vin Saint Estèphe fra Château de Pez

Den kraftige Grand Vin Saint Estèphe fra Frankrike er en cuvée laget av druesortene Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot. I Bordeaux vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av kalkstein og grus. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i kjelleren ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av lagring.

Matanbefalinger til Château de Pez Grand Vin Saint Estèphe

Denne franske rødvinen nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den passer perfekt til grønnsaker. Den er perfekt til grønnsakscouscous med kjøttboller av oksekjøtt, lammegryte med kikerter og tørkede fikener eller braisert kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Château de Pez