Grande Cuvée 02 | 20 Brut - Weingut Winter

Grande Cuvée 02 | 20 Brut Weingut Winter er et mesterstykke i tysk sektkunst – fin, elegant og med imponerende presisjon. I lys strågul farge med gyldne reflekser og en delikat, langvarig perlage viser den allerede i glasset sin klasse. I nesen utfolder det seg et komplekst aromaspill av fersk brioche, grønt eple, duftende sjasmin og et hint av rips. Grande Cuvée 02 | 20 Brut Weingut Winter forener kraft og finesse, kremet fylde og friskhet – en sekt som kombinerer høyeste håndverkskunst og terroiruttrykk i fullendt harmoni. Med 96 poeng fra James Suckling hører den til blant de beste tyske musserende vinene i sin kategori.

På ganen fremstår den musserende vinen presis og fokusert. Grande Cuvée 02 | 20 Brut Weingut Winter imponerer med sin fine struktur og sin balanse mellom livlig syre og kremet tekstur. Aromaer av grønt eple og sitrus møter toner av brioche, hasselnøtt og en fin mineralitet som minner om kalkstein. Chardonnay gir friskhet og eleganse, mens Spätburgunder gir cuvéen dybde og struktur. Mousseuxen er fin og vedvarende, ettersmaken meget lang – preget av sitruspreget klarhet, delikat krydder og et hint av gjær. Hver slurk av denne cuvéen forteller om tålmodighet, presisjon og mesterlig håndverk.

De kalk- og leirholdige jordene rundt Dittelsheim gir sektens elegante mineralitet og kjølige presisjon. Vegansk og FAIR’N GREEN-sertifisert står Grande Cuvée 02 | 20 Brut Weingut Winter for bærekraftig nytelse på høyeste nivå. Som en cuvée av Chardonnay og Spätburgunder er den et uttrykk for den perfekte balansen mellom frukt, struktur og fin perlage. Servert ved 8 til 10 °C folder denne prestisjesekten ut sin fulle kompleksitet – et nytelsesøyeblikk for både kjennere og livsnytere.

1. I nesen: brioche, grønt eple, sjasmin, rips
2. På ganen: kremet, frisk, presis og med fin perlage
3. I ettersmaken: meget lang, sitrus-mineralsk, elegant

Grande Cuvée 02 | 20 Brut Weingut Winter er en musserende vin med usedvanlig finesse og dybde – et ekte uttrykk for rheinhessisk håndverk og et strålende eksempel på renessansen for tyske toppsekter.

Vinifikasjon av Grande Cuvée 02 | 20 Brut Weingut Winter

Druene til Grande Cuvée 02 | 20 Brut Weingut Winter kommer fra nøye utvalgte parseller rundt Dittelsheim-Heßloch, der kalk- og leirrike jordsmonn gir ideelle forutsetninger for musserende viner av høyeste kvalitet. Chardonnay og Spätburgunder høstes for hånd for kun å bruke feilfrie, modne druer. Etter skånsom pressing foregår spontan gjæring med naturlig gjær på store 900-liters tonneaufat. Denne fremgangsmåten gir basisvinen dybde, struktur og karakter.

Deretter modner vinen «sur lie» på bunnfallet – en metode som gir sektens kremede tekstur, fine perlage og komplekse aromatikk. Gjennom den lange kontakten med gjæren oppstår toner av brioche, hasselnøtt og delikat krydder som harmonerer perfekt med den livlige friskheten til Chardonnay. Den andre gjæringen skjer på flaske etter tradisjonell metode, etterfulgt av en lang modningstid som fullender sektens finesse og balanse. Resultatet er en musserende vin med usedvanlig dybde, presisjon og eleganse.

Grande Cuvée 02 | 20 Brut Weingut Winter er et uttrykk for høyeste håndverkskunst og terroirbevissthet. Stefan Winter arbeider med presisjon, tålmodighet og respekt for naturen – og nettopp det gjenspeiles i denne sekten. Den står for perfeksjon i hver detalj og demonstrerer på imponerende vis at musserende viner fra Rheinhessen kan hevde seg internasjonalt.

Matanbefalinger til Grande Cuvée 02 | 20 Brut Weingut Winter

Med sin fine perlage, kjølige mineralitet og elegante struktur er denne sekten en allsidig ledsager til mange anledninger. Grande Cuvée 02 | 20 Brut Weingut Winter egner seg utmerket som aperitiff, men skinner like mye som følge til lette retter og raffinerte anretninger. Dens balanse mellom friskhet og kremet fylde gjør den ideell til spesielle anledninger og festlige menyer.

• Kamskjell med sitronsmør og urter
• Abborcarpaccio med limesaus
• Kalvetartar med grønt eple og selleri
• Risotto med asparges og parmesan
• Avokadotartar med granateple og sesam
• Fine butterdeigpasteter med grønnsaksfyll

Også til sushi, østers eller mild geitost er denne sekten et perfekt valg. Den svært lange ettersmaken, den delikate perlagingen og den presise strukturen gjør den til en musserende vin i internasjonalt format. Grande Cuvée 02 | 20 Brut Weingut Winter er en vin for spesielle øyeblikk – stilsikker, delikat, uttrykksfull – og et glitrende eksempel på den høye kunsten innen tysk sektproduksjon.

• Flere produkter fra Weingut Winter