Grande Emotion Mont Baudile IGP - Cooperative Saint Saturnin

Den fatlagrede Grande Emotion Mont Baudile fra vinregionen Languedoc viser seg i glasset i en lysende purpurrød, lyserød farge, med en fargemessig overgang mot granatrødt. Cooperative Saint Saturnin Grande Emotion Mont Baudile begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med 9,1 gram restsukker. For en vin i innstegssegmentet er dette absolutt ikke noen selvfølge, og denne franskmannen forfører naturligvis, til tross for all tørrhet, med en finstemt balanse. Aroma trenger ikke nødvendigvis mye sukker. På tungen utmerker denne balanserte rødvinen seg med en usedvanlig tett tekstur. Den moderate fruktsyren gir Grande Emotion Mont Baudile en behagelig munnfølelse uten at den mangler friskhet. Finalen på denne modne rødvinen fra vinregionen Languedoc overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Cooperative Saint Saturnin Grande Emotion Mont Baudile

Denne balanserte rødvinen fra Frankrike er en cuvée laget av druesortene Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre og Syrah. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen på små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Grande Emotion Mont Baudile fra Cooperative Saint Saturnin

Nyt denne rødvinen fra Frankrike helst temperert ved 15 - 18°C som følge til rødløk fylt med couscous og aprikoser, thailandsk agurksalat eller boeuf bourguignon.

Utmerkelser for Grande Emotion Mont Baudile fra Cooperative Saint Saturnin

Denne vinen fra Languedoc begeistrer ikke bare oss – også kjente vinbedømmere har allerede tildelt den medaljer. Blant vurderingene for årgang 2016 finner vi

• Concours Général Agricole - gull

• Flere produkter fra Cooperative Saint Saturnin