Grauburgunder trocken - Bietighöfer

I glasset viser den økologisk produserte Grauburgunder Pfalz fra Bietighöfer en lys kobbergull farge. Den første nesen av Grauburgunder Pfalz presenterer noter av ananas og pære. Til de fruktige komponentene i buketten kommer det i tillegg flere fruktig-balsamiske nyanser.

Bietighöfer Grauburgunder Pfalz fremstår vidunderlig tørr for nyteren. Denne hvitvinen virker aldri grovkornet eller mager, men rund og smidig. På tungen utmerker denne balanserte hvitvinen seg med en usedvanlig silkeaktig tekstur. Med sin tydelige fruktsyre fremstår Grauburgunder Pfalz imponerende frisk og livlig på ganen. Finalen på denne unge hvitvinen fra vinregionen Pfalz begeistrer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Bietighöfer Grauburgunder Pfalz

Den balanserte Grauburgunder Pfalz fra Tyskland er en endruevin, økologisk fremstilt av druesorten Grauburgunder. Etter innhøstingen går druene så raskt som mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet, før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Bietighöfer Grauburgunder Pfalz

Denne tyske hvitvinen bør nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til torsk med agurk-sennepsgrønnsaker, kikertercurry eller spaghetti med kapers- og tomatsaus.

• Flere produkter fra Weingut Bietighöfer