Grauer Burgunder trocken - Ziereisen

Den elegante Grauer Burgunder Ziereisen flyter inn i glasset med en lys koppergullfarge. Den første duften av Pinot Gris avslører toner av kirsebærblomst, nashi-pære og lime. De fruktige innslagene i bouqueten får selskap av ristet mandel, valnøtt og einer.

Denne tørre hvitvinen fra Ziereisen passer perfekt for vinelskere som foretrekker å drikke helt tørt. På tungen kjennetegnes denne velbalanserte hvitvinen av en smeltende tekstur. Ettersmaken på denne hvitvinen fra vinregionen Baden er overbevisende med en vakker etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske toner fra det kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Ziereisen Pinot Gris

Denne hvitvinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Pinot Gris. Bare førsteklasses druer ble høstet til denne eksepsjonelt balanserte sortens vin fra Ziereisen. I Baden vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på kalksteinsjord. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av modning på det fine bunnfallet i flere måneder før vinen til slutt tappes.

Matanbefalinger til Ziereisen Grauer Burgunder

Denne tyske vinen nytes best moderat avkjølt ved 11-13 °C. Den er perfekt til grønnsakssalat med rødbeter, purløksuppe eller spinatgrateng med mandler.

• Flere produkter fra Weingut Ziereisen