Herrenberg Riesling Auslese - Maximin Grünhaus

Den i fat modnet Herrenberg Riesling Auslese fra vindyrkningsregionen Mosel viser seg i glasset med en briljant glitrende lys gul farge. Når man gir den litt luft i vinglasset ved å svinge, utviser denne hvitvinen en fascinerende letthet som får den til å danse livlig i glasset. Når den helles i et hvitvinsglass, avslører denne hvitvinen fra den gamle verden herlige uttrykksfulle aromaer av stikkelsbær, appelsin og mirabelle, avrundet av flere fruktige nyanser som lagringen på fat bidrar med.

Den lettbeinte Maximin Grünhaus Herrenberg Riesling Auslese avdekker en utrolig fruktig smak på tungen, noe som ikke er uten grunn på grunn av sin restsøte profil. På tungen utviser denne lettbeinte hvitvinen en ufattelig tett tekstur. Gjennom sin tilstedeværende fruktsyre fremstår Herrenberg Riesling Auslese på ganen imponerende frisk og livlig. I avslutningen begeistrer denne svært lagringsdyktige hvitvinen fra vindyrkningsregionen Mosel med bemerkelsesverdig lengde. Man får igjen antydninger av appelsin og mirabelle. I ettersmaken føyes det også til mineralnoter fra de skiferdominerte jordbunnene.

Vinifikasjon av Herrenberg Riesling Auslese fra Maximin Grünhaus

Den elegante Herrenberg Riesling Auslese fra Tyskland er en renvinsvin, laget av druesorten Riesling. Druene vokser under optimale forhold langs Mosel. Vinrankene graver sine røtter dypt ned i skiferjordbunnene her. Helt klart påvirkes Herrenberg Riesling Auslese også av klimatiske og stilistiske faktorer fra Mertesdorf. Denne tyske vinen kan med rette kalles en vin fra den gamle verden, som presenterer seg på en særdeles imponerende måte. Etter manuell innhøsting transporteres druene raskt til pressehuset. Her sorteres de og håndteres varsomt. Deretter skjer gjæringen i rustfritt stål og store tresfat ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Herrenberg Riesling Auslese harmonisere videre på bunnfallet i flere måneder.

Matanbefaling for Herrenberg Riesling Auslese fra Maximin Grünhaus

Denne tyske vinen bør nytes best moderat avkjølt ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som følgesvenn til fersken-pasjonsfruktdessert, banantrifle i glass eller kokos-kefir-krem.

• Flere produkter fra Maximin Grünhaus