Herz+Hand Grauburgunder - Nico Espenschied

Den fatlagrede Nico Espenschied Herz+Hand Pinot Gris fra vinregionen Rheinhessen viser seg i glasset i en briljant kobbergullskimrende farge. Denne hvitvinen fra den gamle verden skjenkes gjerne i et hvitvinsglass og byr på herlig ungdommelige aromaer av blåbær, morbær, solbær og bjørnebær, avrundet av vanilje, kanel og kakaobønner, som skyldes lagringen på trefat.

Vinen begeistrer med sin elegante, tørre smak. Den er tappet på flaske med bare 2,8 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i det øvre prissjiktet, har denne tyske vinen en fin balanse til tross for sin tørrhet. Aromaen trenger ikke nødvendigvis mye sukker. I munnen har denne lettbente hvitvinen en herlig smeltende tekstur. Med sin tilstedeværende fruktsyre er Nico Espenschied Herz+Hand Pinot Gris vidunderlig frisk og livlig i munnen. Ettersmaken av denne lagringsdyktige hvitvinen fra vinregionen Rheinhessen byr på god lengde. Igjen er det hint av blåbær og morbær. I avslutningen kommer mineralske toner fra det kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Nico Espenschied Herz+Hand Pinot Gris

Den elegante Nico Espenschied Herz+Hand Pinot Gris fra Rheinhessen er laget av druer av sorten Pinot Gris. Druene vokser under optimale forhold i Rheinhessen. Her graver vinstokkene røttene sine dypt ned i jordsmonnet som består av kalkstein. Dessuten vokser ikke druene til denne hvitvinen på flat mark, men graver røttene ned i jorden i bratte skråninger. Dyrkingen i bratte skråninger sørger for at vinstokkene får maksimalt med sol, selv i kjøligere områder med kortere vegetasjonsperioder. Etter håndhøstingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på eikefat.

Matanbefalinger for Nico Espenschied Herz+Hand Pinot Gris 

Denne tyske hvitvinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som ledsager til stekte grønnsaker med fisk, omelett med laks og fennikel eller grønnsaksgryte med pesto.

 Utmerkelser for Herz+Hand Pinot Gris fra Nico Espenschied

Denne vinen fra Flonheim inspirerer ikke bare oss, men også anerkjente vinkjennere har gitt den 90 poeng og mer. Blant vurderingene er

• Falstaff - 91 poeng

• Flere produkter fra Nico Espenschied