Kalk & Stein trocken - Rings

Der kalk & stein frå Pfalz vine fram i glaset som ein strålende, lystgul farge. Etter den første sveivinga kjennest denne kvite vinen lett og livfull, og får ein til å danse i glaset. I glaset viser denne Rings-viaren aromaar av nektariner, kirsebærblomster, ferskner, jasmin og mirabeller, supplert med solvarmt stein, bitter sjokolade og vanilje. Kalk & stein frå Rings er perfekt for alle vinelskarar som ynskjer lite restaromaar av sukker i vinen. Han framstår likevel aldri kvardagslaus eller knepen, som ein naturleg vil forventa av ein vin i denne prisklassen. Dette godt modnare kvitvinen frå Pfalz-regionen har eit iøynefallande etterspel, som avslutning. Mjendet endar, og i tillegg vert den følgd av mineralpreg frå jorda av kalkstein og sandstein.

Vinifikasjon av Rings Kalk & Stein

Den elegante Kalk & Stein frå Tyskland er ein cuvé, økologisk vaska og laga av druesortar Chardonnay og Weißburgunder. I Pfalz veks druerøtene som gjev drua til denne vinen, på kalk- og sandsteinsjordar. Kalk & Stein er ein old world-vin gjennom og gjennom, for denne tyske vinen utstrålar ein fantastisk europeisk sjarm som tydeleg understreikar suksessen til vinar frå den gamle verda. Når den perfekte fysiologiske modninga er sikra, vert druene til Kalk & Stein handplukka utan hjelp av grove og lite selektive fullmodningsplukkar. Etter innhøsting vert druene umiddelbart frakta til pressesjåen, der dei vert sortert og forsiktig knust. Deretter vert gjæringa gjort ved kontrollerte temperaturar.

Matanbefaling til Rings Kalk & Stein

Opplev denne økologiske kvitvinen frå Tyskland best moderat avkjølt ved 11–13°C som følgevin til løk-tortilla, laukssuppe eller torsk med agurks- og senfgrønnsaker.

• Flere produkter fra Weingut Rings