Riesling Kalkmergel trocken - Rings

I glasset fremstår Riesling Kalkmergel fra Rings’ hånd med en briljant skimrende, lys gul farge. På nesen byr denne hvitvinen fra Rings på alle slags pærer, nashipære, hvite rips, stikkelsbær og epler. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom utbyggingen på ståltank også til flere aromaer som vanilje, orientalske krydder og svart te.

Riesling Kalkmergel fra Rings er perfekt for alle nytelsesmennesker som liker så lite restsødme som mulig i vinen. Samtidig virker den aldri mager eller stram, men rund og smidig. Lett på foten og nyansert presenterer denne tette hvitvinen seg på ganen. Med sin markante fruktsyre virker Riesling Kalkmergel imponerende frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne hvitvinen fra vinregionen Pfalz til slutt med en bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser den toner av nashipære og stikkelsbær. I ettersmaken kommer også mineralnoter fra de kalkstein- og mergeldominerte jordene til.

Vinifikasjon av Rings Riesling Kalkmergel

Denne hvitvinen legger fokus klart på én druesort, nemlig Riesling. Til denne usedvanlig elegante druesortsrendyrkede vinen fra Rings ble kun det beste høstingsmaterialet brukt. I Pfalz vokser vinrankene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av kalkstein og mergel. Ved optimal modenhet blir druene til Riesling Kalkmergel høstet utelukkende for hånd, uten hjelp av grove og lite selektive maskiner. Etter den manuelle innhøstingen kommer druene raskest mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til Riesling Kalkmergel fra Rings

Drikk denne hvitvinen fra Tyskland best moderat avkjølt ved 11–13 °C som ledsagende vin til

• Flere produkter fra Weingut Rings