Oberrotweiler Henkenberg Chardonnay trocken - Landerer

Den fatlagrede Oberrotweiler Henkenberg Chardonnay fra vinregionen Baden presenterer seg i glasset i en lysende gyllengul farge. Hvis du gir den litt luft ved å virvle rundt, kan du fornemme en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, for den skiller seg ikke ut på glassets vegger som vannaktig, sirupaktig eller likøraktig. I nesen byr denne Landerer-hvitvinen på alle slags mirabeller, nashi-pærer, vingårdsfersken, aprikoser og nektariner. Som om ikke det var imponerende nok, tilfører lagringen på store trefat ytterligere aromaer som garrigue, gjærflette og solvarm stein.

I munnen åpner Oberrotweiler Henkenberg Chardonnay fra Landerer fantastisk tørt, grippy og aromatisk. Avslutningen på denne hvitvinen fra vinregionen Baden, nærmere bestemt Oberrotweil, er overbevisende med en vakker ettersmak.

Vinifisering av Landerer Oberrotweiler Henkenberg Chardonnay

Denne balanserte hvitvinen fra Tyskland er laget av druesorten Chardonnay. Det er klart at Oberrotweiler Henkenberg Chardonnay også bestemmes av Oberrotweils klimatiske og stilistiske faktorer. Denne tyske vinen kan beskrives som en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, og den presenterer seg på en usedvanlig imponerende måte. Modningen av druene til denne Chardonnay-vinen påvirkes i stor grad av klimaet i dyrkingsområdet. I Baden trives druene i et ganske kjølig klima, noe som blant annet gjenspeiles i spesielt lange og jevnt modne druer og ganske moderate mostvekter. Druene til denne hvitvinen fra Tyskland høstes utelukkende for hånd når de er optimalt modne. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til presseriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er fullført, lagres Oberrotweiler Henkenberg Chardonnay i flere måneder på eikefat.

Matanbefalinger til Landerer Oberrotweiler Henkenberg Chardonnay

Drikk denne hvitvinen fra Tyskland gjerne moderat avkjølt ved 11-13 °C som ledsager til gresskargryte, purresuppe eller torsk med agurk-sennepsgrønnsaker.

• Flere produkter fra Weingut Landerer