Hard Chardonnay trocken unfiltriert - Ziereisen

Med Ziereisen Hard Chardonnay ufiltrert får du en førsteklasses hvitvin i glasset. Den avslører en fantastisk lys, gyllengul farge. Når man snurrer glasset, kan man fornemme en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, for den fremstår verken vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassveggene. I glasset byr denne hvitvinen fra Ziereisen på aromaer av nashi-pære, appelsinblomst, epler, kirsebærblomst og akasie, supplert med skogbunn, løvstikke og bitter sjokolade. Denne tørre hvitvinen fra Ziereisen er perfekt for purister som liker den helt tørr. I ettersmaken byr denne hvite vinen fra vinregionen Baden på en nydelig lengde. Hint av nashi-pære og kirsebærblomst dukker opp igjen. I avslutningen kommer mineralske toner fra det kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av Ziereisen Hard Chardonnay ufiltrert

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig chardonnay. Bare upåklagelige druer ble høstet til denne eksepsjonelt balanserte sortens vin fra Ziereisen. I Baden vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på kalksteinsjord. Hard Chardonnay ufiltrert er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne tyske vinen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Druene til denne hvitvinen fra Tyskland høstes utelukkende for hånd når de er perfekt modne. Etter innhøstingen kommer druene den raskeste veien til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres Hard Chardonnay ufiltrert på eikefat i flere måneder.

Matanbefalinger til Ziereisen Hard Chardonnay ufiltrert

Denne tyske hvitvinen nytes best moderat avkjølt ved 11-13 °C. Den er perfekt til stekte grønnsaker med fisk, spaghetti med kapers- og tomatsaus eller kikerter i karri.

• Flere produkter fra Weingut Ziereisen