Kalkmergel Riesling trocken - Knipser

Kalkmergel Riesling fra Knipser bringer akkurat det terroiret inn i flasken som Knipser-vingårdene rundt Laumersheim er så kjent og berømt for. Fullt gjæret fremkaller den en bouquet full av fersken, mirabeller og rosa grapefrukt på nesen. Nyanser av Golden Delicious, urtetoner, mineralske toner fra undergrunnen av kalkstein og fint krydret gjær- og honningtoner avrunder perfekt duften av Knipser Kalkmergel Riesling.

I ganen starter Kalkmergel Riesling med mye frukt, mineralkomponenter som flint og subtile toner av gule epler. Lang og vedvarende i ettersmaken. En flott vin.

Vinifisering av Kalkmergel Riesling fra Knipser

Knipser Kalkmergel Riesling er en kvalitetsvinscuvée av de beste Riesling-vinene, hovedsakelig av senhøstet kvalitet, som Knipser henter fra de beste vinmarkslokalitetene preget av Kalkmergel-berget. Etter selektiv manuell innhøsting presses druene, og mosten gjæres ved kjølig temperatur. Halvparten av druene vinifiseres i rustfrie ståltanker, mens den andre halvparten gjæres i tradisjonelle halvfat (600 liter) og halvannet fat (900 liter).

Matanbefalinger til Knipser Kalkmergel Riesling

Nyt denne fyldige topprieslingen til god pfalzisk mat, asiatisk krydret fjærkre eller bare som den er.

Utmerkelser for Knipser's Riesling Kalkmergel

• Eichelmann: 87 poeng for 2016
• Gault Millau: 86 poeng for 2016

• Flere produkter fra Weingut Knipser