Kirschgarten Weißburgunder Großes Gewächs - Knipser

Kirschgarten Weißburgunder Großes Gewächs fra Knipser kommer inn i glasset med en strålende sitrusgul farge og platinarefleksjoner. Den første duften av denne topp Pinot viser sitronskall, sprø, frisk, fortsatt noe grønn Gallia-melon, mirabelleplomme, moden Reinette og ytterligere gul steinfrukt. Fint høy, delikate nyanser av aprikos og kumquat og hint av mandel og nøtter avrunder den elegante buketten til Weißburgunder Großes Gewächs fra Laumersheimer Kirschgarten.

I munnen starter Knipser's Großes VDP Gewächs fra Kirschgarten med en fast, stram, men absolutt ikke kantig struktur. Mineralske toner, en fin syre og nok en gang mye gul steinfrukt preger smaken av denne eksepsjonelle Weissburgunderen. Den er med rette et mesterverk og har mottatt mange utmerkelser som den beste Pinot Blanc i Tyskland.

Vinifikasjon av Knipser Pinot Blanc Grosses Gewächs fra kirsebærhagen

Druene til denne edle Pinot Blanc fra Pfalz kommer fra toppvinmarken Kirschgarten i Laumersheim. Denne VDP-vinmarken (Verband deutscher Prädikatsweingüter) var opprinnelig eid av Nonnenhof, en vingård som tilhørte klosteret Kirschgarten i Worms. Den første dokumenterte omtalen av vindyrking "im Kirschgarthen" stammer fra 1654. Et spesielt gunstig mikroklima, skapt av høyden på Orlenberg i vest, gir beskyttelse mot kald vestlig vind og nedbør. Kirschgartens jordsmonn består av tett løssleire med god vannbindingsevne, mens undergrunnen består av kalkstein. Alt i alt en førsteklasses beliggenhet i Bourgogne.

Etter selektiv håndplukking av druene til Knipser Pinot Blanc Grosses Gewächs fra Kirschgarten følger maserasjon og gjæring, etterfulgt av lagring i tradisjonelle halvfat (600 l volum) og tonneaux (500 l).

Matanbefalinger til Kirschgarten Weißburgunder GG fra Knipser

Denne elegante og svært karakteristiske Pinot Blanc-vinen fra Pfalz er perfekt til fisk, fjærkre, hvitt kjøtt og lette pastasauser.

Utmerkelser for Knipser Weiburgunder GG fra Kirschgarten

Vinum: 93 poeng for 2017 Eichelmann: 93 poeng for 2017 Falstaff: 93 poeng for 2017 Vinum: 93 poeng for 2016

• Flere produkter fra Weingut Knipser