Steinbuckel Riesling Großes Gewächs - Knipser

Knipser Steinbuckel Riesling er en Großes Gewächs av ypperste klasse. Denne toppvinen kommer i glasset med en lys platinagul farge og gylne refleksjoner. Den første nesen viser modne aromaer av mirabelle, fersken, modne sitrusfrukter, saftig gult eple og litt eterisk bergamott. Mineralske nyanser og et hint av mynte og salvie avrunder buketten til denne edle grand cru-vinen fra Laumersheimer Steinbuckel.

I munnen er Große Gewächs fra Laumersheimer Steinbuckel utrolig tett, fast vevd og eksepsjonelt mineralsk. Den tilstedeværende syren sørger for friskhet og lengde, mens den diskrete, harmonisk vevde restsødmen garanterer fylde og saft. Til tross for all sin kraft er dette aldri en fet, men alltid veltemperert Grosses Gewächs fra Knipser

Vinifikasjonen av Steinbuckel Riesling Großes Gewächs fra Knipser

Druene til denne topprieslingen fra Großer VDP-området Laumersheimer Steinbuckel vokser i hjertet av området, som ligger rett ved siden av et kalksteinsbrudd som ikke lenger er i bruk, skråner svakt mot sør og er godt ventilert. Etter en selektiv håndhøsting blir 100 % av druene, som er preget av kalkstein, vinifisert i tradisjonelle halvfat (600 liter) og i store fat med et volum på 1500 liter. Deretter får Knipser's Großes Gewächs Steinbuckel modne på det fine bunnfallet frem til juli året etter.

Anbefalt mat til Knipser Steinbuckel Riesling Großes Gewächs Steinbuckel

Nyt denne topprieslingen fra Pfalz til kalvekjøtt, grillet eller stekt lokal ferskvannsfisk.

Utmerkelser for Steinbuckel Riesling Großes Gewächs Knipser

• Gault Millau 2019: 95 poeng for 2017
• Weinwirtschaft 18/2018: 92 poeng for 2017
• Vinum Weinguide 2019: 94 poeng for 2017
• Falstaff: 93 poeng for 2017
• Eichelmann: 91 poeng for 2017

• Flere produkter fra Weingut Knipser