Kallstadter Saumagen Riesling Großes Gewächs - Rings

Med Rings Kallstadter Saumagen Riesling Großes Gewächs kommer en førsteklasses hvitvin i det snurrende glasset. Her åpenbarer den en vidunderlig lysende, lys gul farge. Når man svinger vinglasset, kan man hos denne hvitvinen oppfatte en perfekt balanse, for den tegner seg verken vannaktig eller sirups- eller likøraktig på glassveggene. Nesen på denne hvitvinen fra Pfalz forfører med noter av stikkelsbær, nektarin, vinbergfersken og pære. Følger vi aromaene videre, kommer solvarm stein, garrigue og middelhavsurter til.

Kallstadter Saumagen Riesling Großes Gewächs fra Rings er det rette valget for alle vinentusiaster som liker så lite restsødme som mulig i vinen. Likevel virker den aldri mager eller stram, men rund og smidig. På ganen presenterer teksturen til denne velbalanserte hvitvinen seg vidunderlig tett. Med sin livlige fruktsyre fremstår Kallstadter Saumagen Riesling Großes Gewächs herlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne godt lagringsdyktige hvitvinen fra vinregionen Pfalz til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg hint av eple og sitron. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra jordsmonnet dominert av mergel og kalkstein til.

Vinifikasjon av Rings Kallstadter Saumagen Riesling Großes Gewächs

Grunnlaget for den balanserte Kallstadter Saumagen Riesling Großes Gewächs fra Pfalz er druer av druesorten Riesling. I Pfalz vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av kalkstein og mergel. Kallstadter Saumagen Riesling Großes Gewächs er en gammel verdens-vin tvers igjennom, for denne tyske vinen puster en usedvanlig europeisk sjarm som helt klart understreker suksessen til vinene fra den gamle verden. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig til kjelleren. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i rustfrie ståltanker og store trefat ved kontrollerte temperaturer. På vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til Rings Kallstadter Saumagen Riesling Großes Gewächs

Opplev denne hvitvinen fra Tyskland ideelt godt avkjølt ved 8–10 °C som ledsager til purresuppe, spaghetti med tomat-kaperssaus eller purre-tortilla.

Utmerkelser for Kallstadter Saumagen Riesling Großes Gewächs fra Rings

I tillegg til ryktet som ikonvin kan denne Rings-vinen også skilte med utmerkelser og toppvurderinger på over 90 poeng. For årgang 2019 dreier det seg i detalj om

• Falstaff - 93 poeng

• Flere produkter fra Weingut Rings