Kirchberg Chardonnay trocken - Klumpp

Den fatlagrede Kirchberg Chardonnay fra vinregionen Baden har en lysende gyllengul farge i glasset. Denne tyske vinen, som er laget på en enkelt druesort, avslører vidunderlig uttrykksfulle toner av nashi-pære, papaya, stjernefrukt og pærer i glasset. Disse får selskap av hint av ristede mandler, sprøstekte mandler og ristet hasselnøtt.

Klumpp Kirchberg Chardonnay er fantastisk tørr. Denne hvitvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. Med sin tilstedeværende fruktsyre er Kirchberg Chardonnay vidunderlig frisk og livlig i munnen.

Vinifisering av Klumpp Kirchberg Chardonnay

Grunnlaget for den balanserte Kirchberg Chardonnay fra Baden er druer fra druesorten Chardonnay. I Baden vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av kalkstein og løss. Modningen av druene til denne Chardonnay-vinen påvirkes i stor grad av klimaet i dyrkingsområdet. I Baden trives druene i et ganske kjølig klima, noe som blant annet gjenspeiles i spesielt lange og jevne druer og en ganske moderat mostvekt. Etter innhøstingen ankommer druene presshuset så raskt som mulig. Her sorteres de og deles forsiktig opp. Gjæringen foregår deretter i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres Kirchberg Chardonnay i flere måneder på franske eikefat.

Matanbefalinger for Klumpp Kirchberg Chardonnay

Denne tyske vinen bør nytes moderat avkjølt ved 11-13 °C. Den er perfekt til stekte grønnsaker med fisk, gresskargryte eller purløksuppe.

• Flere produkter fra Klumpp